Каждый день покупаю мандарины, чтобы сварить из них компот (раньше и не думала, что так можно)

Kompot-iz-mandarinov

Вот не подумала бы никогда, что из мандаринов можно сварить компот, да еще такой вкусный и согревающий. А что еще надо холодной серой зимой?

Обязательно попробуйте этот рецепт. Тем более, что мандарины сейчас есть везде и стоят недорого.

Как готовить:

  • Мандарины (у меня марокканские) моем и очищаем от кожуры (кожуру не выкидывайте!).

Немного кожуры нам пригодится для компота (она придаст особенный вкус), а из остатков можно сделать цукаты или насушить ее на специи. 

Я уже пекла из мандаринов пирог (2 раза), делала цукаты и измельчала корки для сладкой приправы. Понравилось все!

  • Очищенные мандарины разбираем на дольки и складываем в кастрюлю, в которой будем варить компот:
  • Теперь в компот добавляем сахар (тут точных пропорций нет – все по вашему вкусу) и пряности. У меня была гвоздика. Корица (молотая) и кардамон. Можно положить еще имбирь, ваниль и т.д.
  • Заливаем компот фильтрованной водой (у меня ушло примерно 2 л) и перемешиваем.
  • Ставим на небольшой огонь и варим до закипания и еще пару минут. Потом плиту выключаем, накрываем компот крышкой и даем ему настояться примерно 20-30 минут.

Процеживаем компот через сито, чтобы пряности нам не мешали его пить. И наслаждаемся.

Ингредиенты:

  • мандарины – 7 шт.
  • вода – примерно 2 л
  • бадьян – 1-2 звездочки
  • корица – 1 ч.л.
  • гвоздика – 5-6 штук
  • сахар – по вкусу

Вы можете добавить в такой компот любые другие пряности, которые вам нравятся!

Источник

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *