Попробовав на юбилее салат «Каприз» сразу добавила его себе в меню на Новогодний стол

scale_1200

Сегодня хочу поделится с Вами рецептом салата из печени «Каприз». Недавно была на юбилее и там на праздничном столе был такой салат.

Я конечно же сразу узнала рецепт и теперь это один из самых вкусных салатов из печени, которые я умею готовить. Главный секрет такого салата состоит в приготовление печени для салата.

Рецепт:

  • Печень куриная -500гр
  • Морковь -1шт (200гр)
  • Лук -3шт (100гр)
  • Огурец свежий -1шт(200гр)
  • Яйца – 3 шт
  • Зеленый горошек -1банка

Для майонеза:

  • Молоко -50мл.
  • Растительное масло -100мл.
  • Соль -1/2ч.л.
  • Лимонный сок -1ст.л.»
  • Горчица французская -1ч.л.
  • Сухой чеснок – 1/3ч.л.

scale_1200

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

  • Для начала займемся печенью. Берем 500 грамм куриной печени моем и режем кубиками. Теперь заливаем соевым соусом 50 мл и оставляем на 15 минут.
  • Лук порежем кубиками. Морковь натрем на крупной терке.
  • Берем сковороду наливаем немного растительного масла. Кладем печень на сковороду вместе с соевым соусом. Жарим 5-7 минут, за 2 минуты до конца приготовления, добавляем 3 зубчика чеснока пропущенных через пресс. Снимаем печенку и даем ей остыть.
  • Теперь на сковороде обжарим на небольшом количестве растительного масла лук. Лук убираем и теперь обжарим морковь.
  • Свежий огурец нарежем кубиками. 3 отварных яйца порежем кубиками.

Собираем салат

1. В миску кладем печень, морковь, лук, огурцы, яйца. Заправляем майонезом.

Я майонез готовлю сама:

  • В банку наливаем 50 мл молока комнатной температуры, 100 мл растительного масла. Взбиваем до загустения.)
  • Добавляем половину ч.л. соли, сухой чеснок, 1 ст.л. сока лимона, 1 ч.л. французской горчицы.
  • Пробиваем еще раз блендером, майонез готов.

2. В салат добавляем горошек, предварительно слив жидкость.

3. Перемешиваем. Салат готов.

Кладем в салатник, посыпаем зеленым горошком и зеленью.

Приятного аппетита!

Источник

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *