Шеф-повар научил меня очищать помидоры от кожуры всего за 1 минуту (даже без разделочной доски)

9

Для приготовления некоторых блюд (ну, например, томатных соусов) требуется взять помидор без кожуры.

И многие думают, что снять кожуру – это очень долго и сложно.

А вот и нет! Сейчас я покажу, как очистить помидоры меньше чем за 1 минуту!

Берем помидоры и моем их под краном (как обычно), но не обсушиваем. 

Теперь берем небольшой нож и делаем крестообразные надрезы на каждом помидоре, вот такие:

Pelar tomates - Recetas de Cocina Casera fáciles y sencillas - Cocina Casera

Надрезы делаем только с одной стороны, на месте "хвостика". Но если помидоры слишком уж крупные, то можно сделать и с другой стороны тоже.

Разделочная доска не нужна, я держу помидор прямо в руке.

Теперь складываем помидоры в глубокое блюдо и заливаем кипятком.

Оставляем так на 40 секунд, сливаем воду. И теперь посмотрите, как легко снимается кожура:

Соус сацебели. Рецепт классический на зиму грузинский из помидоров, слив,  томатной пасты, перца, терна. Фото пошагово

Только аккуратно, помидоры после кипятка еще горячие! Не обожгитесь!

Кстати, можно залить их холодной водой, чтобы быстрее остыли.

Вот так легко и быстро, оказывается, можно чистить помидоры!

Это очень классный лайфхак (кому не нравится слово "лайфхак", тогда "способ").

А вы знали о таком, или у вас есть свой метод? Напишите в комментариях!

Источник

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *